퍼주더니 興하더라

시작

"손님께는 늘 한 숟갈 더"

처음엔 작은 동네 식당이었습니다. 단골 어르신들이 "어이, 한 숟갈 더 줘봐" 하시면, 두 숟갈을 더 드렸습니다. 손해 볼 일 같았지만, 다음 날 그 어르신은 친구를 데려오셨고, 그 친구는 또 가족을 데려왔습니다.

퍼주는 게 손해라는 말은, 한 번도 맞은 적이 없었습니다.

"퍼주더니 興하더라" — 단골 어르신이 남긴 말이, 우리 브랜드의 이름이 되었습니다.

철학

한 그릇에 담은
네 가지 정성

저희 식당의 메뉴는 단순합니다. 부대찌개 하나. 그 대신, 한 그릇에 들이는 정성은 네 가지입니다.

귀빈을 모시는 마음, 맛과 서비스로 보답하는 자세, 다시 찾으실 자리를 만드는 노력, 가족 같은 직원과 함께하는 분위기. 이 네 가지가 흐트러지면, 부대찌개대사관이 아닙니다.

현재

20여 개 매장,
그러나 변하지 않는 한 가지

20여 개 매장으로 늘어났지만, 본점에서 시작한 약속은 그대로입니다. 큰 냄비 가득, 소시지를 둘러 담고, 미나리·파·콩나물을 한 움큼씩.

맛집은 멀리서도 찾아오게 합니다. 우리는 그 자리를, 매일 다시 만듭니다.